חיפוש מתקדם

גיליון 207, מאי 2008: יומולדת למדינה

39.00 25.00

» מסע בין כוכבים, הדור הבא – יעל כלב
הם מוכשרים, צעירים ומלאי חלומות, ובעוד עשור תספרו לחברים שהיכרתם אותם לפני כולם. הכירו את שמונת הסלבריטי-שפים הבאים של ישראל

» אומרים שהיה פה שמח – ניר דודק
מי שזכה להשתקע בתל אביב בשנות ה-30 לא רק תפס את הנדל”ן השווה, אלא גם נהנה מאספרגוס, גלידריות בוטיק וסטייק שייטל ב”קרלטון”. מה קרה בעיר העברית הראשונה בתקופה שנמחקה באופן מסתורי מספרי ההיסטוריה?

» מסיבה למדינה – רות אוליבר ושי לי ליפא
איך חוגגים 60 למדינה? מארגנים לה מסיבה וגם מתנה. ומי למסיבה שלנו יוזמן? ברבוניות, פתיתים וקבב, כמובן. כדי שלא ישעמם, לכל מתכון מוצמד טוויסט חדשני ומ-ה-מ-ם

» אהבה גולמית – אורלי פלאי-ברונשטיין
טחינה היא אחד מחומרי הגלם הכי מסעירים שיש לנו פה. ניסיתם אותה עם אנטיפסטי, סביצ’ה או גלידה? 10 מתכונים שיבהירו סופית, שלא מדובר רק בשחקנית החיזוק של החומוס

מדורים:
» שוק מומלציםיעל כלב, אורי שביט
מי מייבא עבורכם אישית קיפודי ים וסרטני מלך? פיצות גורמה מהקונדיטור של “מול ים”, מסע חסר מעצורים בגליל המערבי, עלי המיקרו יוצאים מהמסעדות, טיפים לקבב המושלם, “לוואצה” מפתיעה עם קפה במחיר (סביבתי) הוגן

» מבשלים עכשיו – רות אוליבר
עוברים לבישול של קיץ: סלט ספייסי של אטריות אורז ובשר טחון, 5 מרינדות אתניות לפרגיות, עגבניות ממולאות בבייבי שרימפס זריזים, כדורי עוף מעושנים בקארי עגבניות שרי ועוגות לוז אישיות עם אגסים מבושמים. מאפה החודש: לחמעג’ון תורכי אסלי.

» עובדת לפי הספר – רננה פרס
רות סירקיס אז והיום – מחווה לשני ספרי הבישול החשובים שהוציאה לאור מלכת המטבח

» שותים עכשיו – אלדד לוי
בוחרים את 60 היינות המשפיעים שנוצרו כאן אי פעם. וחוץ מזה: המהפכה האקולוגית של תעשיית היין, הגמל המרקד בדרך אליכם, כיצד יתנוסס שמכם על בקבוק וויסקי

39.00 25.00