חיפוש מתקדם

גיליון 209, יולי 2008: 100 מתכוני קיץ

39.00 25.00

המלאי אזל

גיליון יולי של “על השולחן” מגשים את כל הפנטזיות של התפריט הקיצי המושלם עם אוכל ססגוני, רענן, קל להפקה, טעים ובריא. בתפקידים הראשיים: פירות, דגים, המון ירקות, לא מעט קטניות, יוגורט, גבינות וגם קצת בשר. על המתכונים: שי לי ליפא, ארי ירזין, רותי אוליבר, ניצן רז, שגב משה, ויקטור גלוגר, אורלי פלאי ברונשטיין ועוד…

» הסלט הישראלי החדש רות אוליבר
מה דעתכם על סלט פסטה עם עוף ואפרסמונים או סלט סינטה עם נקטרינות? מישהו רוצה לנסות סלט סושי? מגדירים מחדש את חוקי הסלט

» פסטה של יולי אוגוסט – ארי ירזין
כשחם, האיטלקים נכנסים למטבח, תופסים מחבת ומקפיצים מנת פסטה בכמה תנועות זריזות. 10 דקות, ואתם מול צלחת של אורקטה עם עגבניות וראשי קלמארי

» שף עד הבית: טיפול דגיניר דודק
כשצמד פרסומאים נקלע למשבר זוגיות סביב ארוחת הערב, למי תקראו, אם לא לוויקטור גלוגר מ”קלואליס”? כתבה ראשונה בסדרה, שמביאה את מיטב השפים עד פתח הבית

» הפיצרייה הביתיתרות אוליבר
מכינים בצק, מקפיאים, ובשעת רצון מתקתקים פיצות מדהימות. טעימה מספר האפייה הקרוב של “על השולחן”

» מסיבת חוףניר דודק
בעולם של “מאנטה ריי” חופי ישראל מרוצפים באנשים יפים וצזיקי. עכשיו הם כתבו על זה ספר

» עידן הקרח – רות אוליבר
במקפיא של רותי מחכים לאורחים ליצ’י מצופים שוקולד, קוביות ברולה קפואות ומקפא חלבה בכוסות קטנות. גם הפריזר שלכם יכול להפוך למרכז הפעילות הקולינרית של הקיץ

» על פירות ופרגיותשגב משה
מתכון פרגיות אחד מנצח והמון רטבים נפלאים עם חומר הגלם הכי קייצי שיש

» שמנת, מאחורייך!שי לי ליפא
כשרוצים משהו קר, מתוק וידידותי לבגדי ים, בחירה ברורה: קינוחים קלילים מיוגורט

» סביצ’ה עכשיו, טירדיטו אחר כךניצן רז
קל לעשות סביצ’ה בבית, ממש קל. ואם כבר קניתם דג נא – הכינו גם טירדיטו, התשובה הלטינית לסשימי

» קטניות של קיץשי לי ליפא ואורלי פלאי-ברונשטיין
היכרות ראשונה עם הספר “המטבח הבריא של על השולחן” שייצא לאור לקראת ראש השנה

מדורים:
» שוק – יעל כלב, אורי שביט

» ירוק – יעל כלב

» אוכלים בחוץ – יעל כלב, אורי שביט

» אוכל ושעשועים – אורי שביט

» תרשמו מתכון – איריס גלברט

» שותים עכשיו – אלדד לוי

» הצימריסטים – אורי שביט

39.00 25.00

המלאי אזל