חיפוש מתקדם

גיליון 261, נובמבר 2012: גיליון השוקולד הגדול

39.00 25.00

» האחת שלי: גמר אליפות עוגות השוקולד של “על השולחן”
לכל אופה ביתי יש אחת כזאת – היא מלווה אותו במסיבות ושמחות וסוחטת מכולם קריאות התפעלות. מאות קוראי המגזין שלח לנו את המתכונים הכי-הכי שלהם. מתוכם בחרנו את 15 העוגות המצטיינות וביניהן בקלאווה עם שוקולד, עוגת פאדג’ ממכרת, עוגת שוקולד עם חלבה, קוקוס בראוניז עם טעם לימוני ועוד עוגות נפלאות. ויש לנו גם מנצחת!

» ימי המילקי והקרמבו
כשהיינו ילדים ביס מארטיק שוקו-בננה או קרמבו מהמכלת נדמו לנו כפסגת האושר הקולינרי. כשגדלנו למדנו דבר או שניים על צבע מאכל וחומרים מייצבים. אבל מה עושים עם הגעגוע? הקונדיטורית מורן לילה מכינה לילדים שלה גרסאות אנינות וטבעיות לגמרי לממתקי ילדות מיתולוגיים

» כדורי הקסם
הטראפלס האציליים יכולים להיוולד גם במטבח צנוע להורים בלי ייחוס קולינרי מפואר. השוקולטיירית איקה כהן מראה כיצד בעזרת כמה עקרונות פשוטים והרבה שוקולד משובח מחוללים פלאים מתוקים במטבח, ומכינים טראפל צרפתי קלאסי, טראפל דבש וקינמון וטראפל בזק עם הפתעות אגוזים ועוד כדורי קסם

» איך הן עושות את זה?
הן עליזות, הן יפות, והן לא תובעות הרבה מאמץ. כך נראות עוגות השוקולד של הבלוגריות המובילות: חן שוקרון (שירלי נמש), דניה ויינר ודיאנה לינדר (מתכוניישן), נטלי לוין (עוגיונט) וענבל אהרון (פיית העוגות) אופות את עוגות השוקולד האהובות עליהן

39.00 25.00