300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

גיליון 296, אוקטובר 2015: המהפכה השקטה של בתי המלון - על השולחן
חיפוש מתקדם

גיליון 296, אוקטובר 2015: המהפכה השקטה של בתי המלון

₪44.00 ₪29.00

דור חדש של שפים תופס את עמדות המפתח במטבחי המלונות המובילים.

» מבננה תל קציר ועד ברווז בפיתה משהו טוב קורה במטבחים של בתי המלון: הם מנערים מעליהם את התדמית המאובקת, התפריט המיושן ותועפות המרגרינה ומגייסים לשורותיהם שפים צעירים, שעושים שימוש חכם בחומרי גלם מקומיים. אילן גור מעלה זכרונות עם ותיקי הענף, טועם את האוכל של דור המלונאים החדש ומכריז: המהפכה של בתי המלון כבר כאן

» קופנגן זה כאן מה יכול להיות יותר מתאים למלון נופש מאוכל תאילנדי צבעוני ושמח, שמוציא את האורחים מהשגרה ומשגר אותם ישירות לחופשת חלומות בקוסמוי או בקופנגן? שף אריק פורת מ”דן אכדיה” התאהב במטבח התאילנדי האקזוטי (והידידותי לכשרות) ומאז הוא לא מפסיק להקפיץ ירקות בחלב קוקוס, לזגג בעלי כנף בקארי ולהלהיט את החך והדימיון של האורחים

» ארוחה ביער כאשר שף אמיר כלפון התחיל לבשל ב”יערות הכרמל” בריאותנות היתה עדיין מילה נרדפת לתמהונות. בשנים שחלפו כולנו למדנו לבשל קינואה והתיידדנו עם ירקות אורגניים, אבל האוכל של כלפון ממשיך לרגש אותנו בזכות הטיפול היצירתי שלו בירקות, פירות ודגנים. את הריזוטו הוא צובע בסגול-סלק מרהיב, את קציצות הדגים הוא מגיש בתוך פרחי זוקיני פריכים ואת הפלפלים החרוכים הוא טוחן למרק עשיר ומעושן

» בוקר חדש מפציע ארוחת הבוקר המלונאית היא אחת האטרקציות התיירותיות של ישראל. עבור שף גולן ישראלי ממלון “הרודס תל אביב” זאת ההזדמנות לרגש את האורחים ולמתוח את גבולות הארוחה המוכרת (עם הסלט, המיץ והחביתה). הוא מכין להם לחמניות בריוש וממלא אותן בסלמון סגול, עושה מתיחת פנים לשקשוקה ומפנק סלט עלים בהמון פיצוחים ורצועות מוצרלה

» נס פך השמן איך מכינים עוגות וקינוחים בלי טיפת חמאה או שמנת ובלי תחליפים? משתמשים ברכיב סודי שמחמיא לשוקולד ואגוזים, מוסיף עסיסיות, מאזן את המתיקות ומקליל את המרקם. שף דודו ביטון ממלון “קינג דיוויד” גילה את נפלאות שמן הזית ויצר בעזרתו עוגיות מדלן עדינות, פונדנט שוקולד קל כמו ענן ועוד קינוחים חושניים, שמוכיחים שפרווה זה לא מילה גסה

» במדור שוק: אז מי אתה שרונה מרקט?
האם מדובר בגן עדן לפודיז או בקניון עצום של אוכל מהיר ועממי? הוויכוח על עתידו של שוק האוכל הכי מושקע בארץ הוא הנושא החביב על אנשי הבראנז’ה הקולינרית. עד שהסוגייה תוכרע יצאה עורכת המדור לסיור בשטח וגילתה פנינים שמסתתרות בין דוכני הפלאפל וחנויות הממתקים

» אוכלים בבית של אמיר קרונברג השף של “גדרה 26” מבשל אוכל חכם ורווי זכרונות ילדות

» אנשי האוכל: מה שעושה לו טוב
מה גרם למיכאל גרטופסקי, כוכב עולה בשמי הקולינריה התל אביבית, לעזוב את העיר ולפתוח ביסטרו בישוב קטן בצפון – חיפוש רוחני? מהלך עסקי מבריק? פנטזיה רומנטית על חיבור לטבע? רננה פרס הצפינה למושב לימן וחזרה עם תשובה פשוטה הרבה יותר ועם שני מתכונים שנולדו בהשראת ביתו החדש של גרטופסקי

 

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

הוסף דירוג

היה הראשון לחוות דעת “גיליון 296, אוקטובר 2015: המהפכה השקטה של בתי המלון”


מוצרים קשורים