300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

גיליון 312, פברואר 2017: גיליון האפייה - על השולחן
חיפוש מתקדם
נקה בחירה

גיליון 312, פברואר 2017: גיליון האפייה

₪23.00₪49.00

החודש במגזין על השולחן: גיליון האפייה השנתי

  • מעשה בשלושה אופים: בוצעים פיסות פוקאצ’ה ומנגבים בהן את השקשוקה שיושבת בלב המאפה השמנמן, אוכלים תבשיל דג עסיסי ישירות מצלחת לחם פריכה, קורעים בידיים שקיק בצק קטן וחושפים תבשיל מבושם של עוף ודלעת. כאשר כינסנו את **ארז קומרובסקי, אורי שפט ויובל אלחדף** – שלושה מגדולי האופים שלנו – לסשן אפייה מרוכז, ידענו שיהיה מרתק, אבל תשעת מאפי הארוחה שהם הכינו הצליחו להפתיע גם אותנו.

 

 

  • ברקים בשמי צרפת: לבשל ולערבל בצק רבוך, לזלף, לאפות, למלא ולקשט – אדם מן השורה שיקרא מתכון להכנת אקלר יעדיף לקפוץ לקונדיטוריה הקרובה, אבל עבור חולי אפייה זהו בדיוק מסוג הפרוייקטים שיריצו אותם למטבח. **אלון שבו** מלמד להכין אקלר כהלכתו, חושף את הפן המלוח שלו ועורך היכרות עם כמה קרובי משפחה אלגנטיים של הפחזנית המפורסמת.

 

  • 2

 

  • פחמימות צמרת: מה המשותף בין עוגת פלודן עמוסת פרג, תפוחים וזכרונות; עוגיית שוקולד צ’יפס עצומת ממדים שנולדה במנהטן ומאפין נימוח, שמגישים כבר 15 שנה ברשת בתי קפה ישראלית? שלושתם נמנים עם נבחרת המאפים הכי אהובים עליכם. לכבוד גיליון האפייה פנינו לגולשי האתר ואוהדי עמוד הפייסבוק של “על השולחן” וביקשנו שיספרו לנו על מאפים שהם פשוט חייבים לנסות בבית. את עשרת הנחשקים ביותר כינסנו בפרוייקט המרכזי של הגיליון.

 

  • 3

 

  • קרמו, נסיך הפטיסרי החדש: בשקט-בשקט הצטרף חבר חדש לאצולת הקרמים הקלאסיים. קונדיטורים בעולם וגם אצלנו התאהבו בו על אף שגם הם לא ממש יודעים להגדיר מיהו בדיוק: פטיסייר מעודן? אנגלז משודרג? ואולי פשוט פודינג? **מיכל מוזס** הכניסה אותו למטבח וגילתה חבר חדש ומוצלח, שיודע להיות פירותי או שוקולדי, להשתלב במליות וגם להיות סוליסט בקינוחי רושם.

 

  • 5

» רק בגיליון הדיגיטלי: כתבת בונוס שתיחשף בהמשך!

ומה עוד?

» במדור שוק
משלוח מנות לא חייב להיות צלחת פלסטיק עם אוזני המן יבשושיים. אפשר להשקיע בכלים יפים ולמלא אותם בממתקים תוצרת בית, עוגה מצוינת ושיכר שובר שגרה – 10 רעיונות לערכת פורים אנינה. ועוד במדור: כרוב שהונגרים מתגעגעים אליו, חוביזה מבויתת, עלעלי באק צ’וי ועוד ירוקים חדשים מבית “עלה עלה”

» אוכלים בבית של ננה שרייר
עוד לפני שהמטבח של “ננוצ’קה” ויתר על הבשר והגבינות, המטבח הפרטי של הבעלים ננה שרייר עבר מהפך דומה. מנות וסיפורים ממטבחה של אישה שלא מאמינה בשעבוד לסירים.
ערכת הסנדוויץ’ הטבעוני: עגבניות מיובשות, עשבי תיבול, אגוזים, קטניות וירקות הופכים לממרחים עזי טעם וניחוח. יחד עם קציצות טופו זהובות אפשר להפיק סנדוויץ’ מצוין בלי רגשות אשם
שעועית בכל צבעי הקשת: קחו מהגרוזינים את היין או את הבשר, אבל אל תגעו להם בשעועית! ננה מכינה מכוכבת המטבח הגרוזיני קדרה, מרק וסלט
האפי האוור: לבלאדי מרי היא מוסיפה פלפל שיפקה וכמהין ואת קומפוט הפירות היא הופכת למשהו בין קוקטייל לקינוח. מה הפלא שהארוחות בביתה של ננה שמחות כל כך?
אומת הבצק: למטבח הגרוזיני אין קיום ללא מאפים, והמוּכּרים ביותר הם חינקלי וחצ’פורי. אפשר להכין אותם בלי ביצים וגבינות? ננה מוכיחה שכן

4

שימו לב: הורדת המהדורה הדיגיטלית היא דרך אפליקציית “על השולחן” הזמינה בשלב זה למכשירי אנדרואיד בלבד. בעתיד הקרוב תושק גרסה גם למכשירי אפל.

נקה בחירה

מידע נוסף

סוג גליון

גיליון דיגיטלי, גליון מודפס

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

הוסף דירוג

היה הראשון לחוות דעת “גיליון 312, פברואר 2017: גיליון האפייה”


מוצרים קשורים