300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

גיליון 316, יולי-אוגוסט 2017: גיליון המחבת - על השולחן
חיפוש מתקדם
נקה בחירה

גיליון 316, יולי-אוגוסט 2017: גיליון המחבת

₪27.00₪49.00 ₪23.00₪49.00

החודש במגזין על השולחן: גיליון המחבת
משטחים את נתחי החזה עוף בעדינות בין שתי יריעות ניילון עבה, מתבלים את הביצים בחרדל, סויה ושום. והכי חשוב – מחכים עם הטבילה והטיגון עד לרגע האחרון. אז מה אם המטבח והשיער יתמלאו בריח של שמן? העיקר שהשניצלים יהיו במיטבם. שניצלים, מוכרים ומוכרים פחות, הם כוכבי הגיליון שלנו, ולצדם עוד דברים טובים שמכינים במחבת – מלחמים שטוחים ועד קינוחים מושחתים.

» חם מהמחבת לחמי מחבת זהובים ועסיסיים הם סיבה מצוינת להוציא את תנור האפייה לחופשת קיץ. רות אוליבר מטגנת לחמים מתרבויות קולינריות שונות- מהגוזלמה הטורקי הממולא, דרך הבינג הסיני ועד פיתה התופחת בשידור ישיר.

» עוד חוזר הטיגון אנחנו מתים על שניצלים, גדלים עליהם ומגדלים איתם את הדורות הבאים, אבל זה לא אומר שאין מקום לשיפורים. המדריך המקיף שלנו מרענן את נוהלי השיטוח, הציפוי והטיגון וחושף סודות וטריקים לתיבולים, מרינדות ותוספות מקוריות.

» החברים של שניצל כמי שהתחיל את הקריירה שלו בטיגון שניצלים, לאמיר קרונברג יש דבר או שניים ללמד אותנו על שניצלים למתקדמים. כאן הוא לוקח את המאכל הכל כך ישראלי לשלב הבא – ממלא אותו בגבינות וממרחים, מחליף את חזה העוף בכבדים, כרובית, בקר ואפילו מוח ומשדך להם רטבים מפתים.

» טיגון מתוק פנקייקס שעוברים שינויים מבניים, עוגת בלינצ’ס שנוסקת לגובה, בצק הונגרי מטוגן עם פירות קיץ, לביבות גבינה רוסיות וחביתיות בריטיות שמנמנות – כולם התחילו את חייהם בתור בלילה פשוטה וקיבלו את אופיים המיוחד בזכות טיגון במחבת. מירב שיינר דנצ’נקו מביאה את הסיפורים והפטנטים שמאחורי קינוחי המחבת הלוהטים.

Webp.net-gifmaker

» פותחים את הים אין לנו איביזה אבל יש את הבריזה ב”קליפסו” – מסעדת החוף החדשה של השף עומר מילר. צלחות מגרות על רקע ים כחול, חול זהוב, אנשים שמחים והרבה אבטיחים ואננסים מכניסים מיד לאווירת חופשה. השף שון בן דור דאג שתוכלו להכין את המנות הנבחרות מהתפריט גם מתחת למזגן.

» במדור שוק תוצרת בלאדי עונתית, חומרי גלם אקזוטיים, דגים היישר מהים, ממתקים נוטפי דבש, תבשילים ביתיים מעודנים, מאפים מגרים וקישואים מוכנים למילוי – טיול בסמטאות המוצלות של ואדי ניסנאס בחיפה הוא בילוי קולינרי מושלם ליום קיץ, ואל תשכחו להביא צידנית.

» אוכלים בבית של עז תלם
מתכונאי, עיתונאי, בלוגר ויוצר “ספר הכרובית״ מחבר בין חוכמת המטבח של סבתו האהובה לטכניקות שליקט מקריאה, גלישה, ניסוי וטעייה. כך נראה מטבח של טבח חקרן.
לא רק ריזוטו: אורז עגול עובד טוב בטווח רחב של מנות. עֹז מכין עמו פאייה בלקנית, קיצ’רי קטיפתי במיוחד ופודינג צונן לקינוח.
כרשה אהובתי: הקראש החדש של עֹז, אחרי הכרובית, הוא כרשה, והיא מככבת אצלו בתפקידים לא שגרתיים – עוטפת מלית לימונית של בשר ואורז, נמסה לרוטב פסטה ומשתלבת בסלט כבוש בקארי עירקי.
שני אסיאתי: לפחות פעם בשבוע המטבח של עֹז משנה אווירה ומתמלא בניחוחות המזרח הרחוק. תפריט לדוגמה: נודלס עשיר, מרק פטריות וכרוב צלוי.
קיץ מתוק מלוח: פירות עסיסיים ומתוקים הם הפיצוי שלנו על החום והלחות. עֹז לא רק נוגס בהם בכל הזדמנות אלא מכניס אותם למנות רבות – מסלט ועד רוטב של קציצות.

» כתבת בונוס לגיליון הדיגיטלי בלבד: מסיבת הפיצה הפרועה שלי הבצק לא דורש כמעט עבודה, את התוספות מכינים מראש ואפילו את האפייה מתחילים לפני שהאורח הראשון דופק על דלת. פיצות הפרא של אוריה גבע הן פתרון מצוין למסיבה שבה גם המארחים עושים חיים.

שימו לב – הורדת הגיליון הדיגיטלי דרך אפליקציית “על השולחן”. שם משתמש וסיסמה להורדת הגיליון ללא עלות יישלחו לרוכשים תוך 72 שעות.

נקה בחירה

מידע נוסף

סוג גליון

גיליון דיגיטלי, גליון מודפס

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

הוסף דירוג

היה הראשון לחוות דעת “גיליון 316, יולי-אוגוסט 2017: גיליון המחבת”


מוצרים קשורים