מתכון

רוטב צ׳ילי מתוק

למה לקנות רוטב צ'ילי מוכן כשאפשר להכין בקלות בבית?

6,520 בשלנים התעניינו במתכון זה

יולי 2019

רוטב צ׳ילי מתוק של שף שניר אנג- סלע. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלים: סטודיו בילונגינג

1/2 כוס (100 גרם) סוכר סוכר

1/2 כוס (120 מ"ל) מיץ רימונים מיץ רימונים

2 שיני שום כתושות שיני שום

1 פלפל הבנרו טרי מגורר דק פלפל

1/2 כפית חומץ 5% חומץ

1 כף (10 גרם) קורנפלור קורנפלור

3/4 כף (10 מ"ל) מים מים

מרתיחים בסיר סוכר, מיץ רימונים, שום, פלפל הבנרו וחומץ.

בקערה נפרדת מערבבים קורנפלור ומים ומוסיפים לסיר. מרתיחים שוב תוך כדי ערבוב ומסירים מיד מהאש. מעבירים לצנצנת. הרוטב נשמר חודשים במקרר.