אומנם ככל שתוסיפו יותר סוכר חייו של הרכז יתארכו, אבל אני מעדיפה להאריך את חיי הרכז בדרך אחרת – אני מכינה ממנו מיץ, מקפיאה במגשי קרח ומפשירה כשצריך.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מניחים פירות בקערה עם סוכר ותמצית וניל, מערבבים ומשהים חצי שעה.
2
מבשלים 1/2 שעה מעל להבה נמוכה, מצננים היטב וטוחנים למחית חלקה, מסננים לבקבוק זכוכית ומאפסנים במקרר.
3
מערבבים תרכיז עם כמות כפולה של מים ומגישים עם קרח כתוש.