החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מאדים בצל וחזה אווז מעושן בסיר עם שמן 3 דקות עד שהבצל נעשה שקוף. מוסיפים אפונה ו 2- כוסות מים או ציר ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה.
2
מוסיפים לסיר אורז, מלח ואת המים או הציר שנותר, מערבבים ומביאים לרתיחה. מבשלים ברתיחה עד שהנוזלים מתאדים.
3
מכבים את הלהבה, מכסים במגבת ובמכסה תואם וממתינים 20 דקות.