אוכל בריא

אוכל בריא

סלט עדשים מונבטות וגרגירי רימונים של אורנה ואלה. צילום: בועז לביא
מתכון
סלט עדשים מונבטות וגרגירי רימונים
אורנה אגמון ואלה שיין, הלוא הן אורנה ואלה, מעניקות מתכון לסלט עדשים שכולו בריאות
מאת אורנה אגמון ואלה שיין
אנדיב אפוי במילוי קינואה, חמוציות ועשבי תיבול של שף אוהד קורי. צילום וסטיילינג: שרית גופן
מתכון
אנדיב אפוי במילוי קינואה, חמוציות ועשבי תיבול
תרד מאודה עם גבינת כבשים של שף גיא גמזו. צילום: רמי זרנגר
מתכון
תרד מאודה עם גבינת כבשים
סלט סלקים וגזרים צבעוניים בשמנת, עם קרוטוני חלה ועשבים של שף חנוך שכטר. צילום: אליענה גולומב. סטיילינג: תמר מרקוביץ
מתכון
סלט סלקים וגזרים צבעוניים בשמנת, עם קרוטונים
תה למון גראס קר עם גוג'יברי של שף אוהד קורי. צילום וסטיילינג: שרית גופן
מתכון
תה למון גראס קר עם גוג'יברי
השף אוהד קורי מכין משקה מרווה, מרענן ובריא שמשלב למון גראס, נענע וגוג'י ברי
מאת אוהד קורי
טופו. צילום: GettyImages
יופי טופו
כך הפך חומר הגלם הנלעג שזכה לכינוי "מחק" ושלא נצפה מחוץ למסעדות האסייתיות, לאחד המוצרים הלוהטים על המדף, עם מגוון אדיר של שימושים וטעמים. טופו, קווים לדמותו
אורי שביט
סלט לפת ופומלה של שף ארז קומרובסקי. צילום: מתן שופן
לפת- המדריך לגידול ובישול
ארז קומרובסקי ומתן שופן
סלט לפת ופומלה של שף ארז קומרובסקי. צילום: מתן שופן
מתכון
סלט לפת ופומלה
סלט לפת מוקפצת עם עשבים ירוקים של שף ארז קומרובסקי. צילום: מתן שופן
מתכון
סלט לפת עם עשבים ירוקים
מרק עדשים כתומות ולימון. צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
15 גרסאות למרק עדשים
קלאסיקה של חורף - מבחר גרסאות למרק עדשים מהביל
כרוב מותסס של רינת צדוק. צילום: דניאל לילה
מתכון
קימצ'י: כרוב מותסס קוריאני
ממרחי פלפל של רינת צדוק. צילום: חיים יוסף
מתכון
פלפלים חריפים מותססים
מג'דרה עם גרגירי כוסמין של אורנה ואלה. צילום: בועז לביא
מתכון
מג'דרה עם גרגירי כוסמין
תבשיל חומוס ודלורית בקרם קוקוס וקארי של שף דיוויד פרנקל. צילום: אנטולי מיכאלו
מתכון
תבשיל חומוס ודלורית בקרם קוקוס וקארי
גזרים צבעוניים צלויים. צילום: shutterstock
מתכון
גזרים צבעוניים צלויים
פרינטה (Farinata) של אורנה ואלה. צילום: בועז לביא
מתכון
פרינטה (Farinata)
עוגיות בריאות של אבה הנסן. צילום וסטיילינג: לירון אלמוג
מתכון
עוגיות בריאות
טרנד חלב שיבולת שועל. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
שביל החלב
שיבולת בקפה
להתראות סויה, שלום אורז - הטרנד הלוהט בבתי הקפה של ברלין, לונדון וניו יורק הוא חלב שיבולת שועל. מה פשר הבאזז?
הדרים, עשבים וגבינת המאירי של רינת צדוק. צילום: חיים יוסף
רק בריאות
מתכונים בריאים עם פירות הדר
קלמנטינות, תפוזים, מנדרינות ופומלה, הדרים מיובשים, עוף וגזרים צלויים - מבשלים עם הפרי של העונה
אורבן שמאן. צילום: אודי סהר
מסעדה
אורבן שמאן
הפיצה הטבעונית של החתול הירוק. צילום: אנטולי מיכאלו
מתכון
הפיצה הטבעונית של החתול הירוק
חומוס במסעדת שראביכ. צילום: דניאל לילה
מסעדה
שראביכ
כרוש שלוש שעות בתנור של שף איתן ונונו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
מתכון
כרוב שלוש שעות בתנור
הבישול הארוך הופך אותו לרך מאוד, עסיסי ועשיר בטעמי החמאה והיין שנספגו בו
מאת שף איתן ונונו
סופרפוד. צילום: אנטולי מיכאלו (צולם בסופרפוד בוטיק)
מדריך
מילון הסופרפוד השלם
מאבוקדו ואלו ורה, דרך כלורלה, מאצ'ה וקקאו ועד ספירולינה ושום. כל מה שצריך לדעת על מזונות העל
מאת שירי כץ
בול אנד ג'וס. צילום: אנטולי מיכאלו
מסעדה
בול אנד ג'וס
מסעדה
גודנס
מסעדה
נייצ'ר בויז
ארז קומרובסקי קוטף חסה במתת. צילום: מתן שופן
חסה – המדריך לגידול ובישול
ארז קומרובסקי ומתן שופן
מרק חסה ופריקה של שף ארז קומרובסקי. צילום: מתן שופן
מתכון
מרק חסה ופריקה
חסה וירקות במחבת של שף ארז קומרובסקי. צילום: מתן שופן
מתכון
חסה וירקות במחבת
חמין טבעוני של אורי שביט. צילום: בן יוסטר
מוציאים לו את הקישקע
מלכת קדרות החורף תצא מהתנור שלכם כשהיא ריחנית, שחומה, עסיסית ומלאת טעמים גם בגרסתה נטולת הבשר והביצים. מדריך לחמין טבעוני
אורי שביט
מאפינס סופר פוד של שפית עינת מזור. צילום: בועז לביא
אפייה בריאה
מאפינס סופר פוד
עוגת שמרים מקמח מלא במילוי טחינה, דבש ואגוזים של הקונדיטורית אילה ענבר. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: אינה גוטמן
אפייה בריאה
עוגת שמרים מקמח מלא
ריזוטו שיבולת שועל ודלעת של רינת צדוק צילום: חיים יוסף
אפייה
מתכונים ללא גלוטן
לצליאקים, למי שבדיאטה או סתם נמנע מלחם ועוגיות - עשרות מתכונים טעימים בלי גלוטן
מנת ילדים - שניצל, צ'יפס וקטשופ. צילום: shutterstock
מיוחד
סוף עונת השניצלים: איך לתת לילדים אוכל בריא ומזין יותר?
כיצד מוציאים מהתפריט של הילדים את המנות הקבועות ומכניסים אוכל מתוחכם, מגוון ובריא יותר? מדריך להורה המבולבל
מאת עז תלם
לשון הפר. צילום: אנטולי מיכאלו
חומרי גלם
המדריך למלקט המתחיל
חומרי גלם מהחווה לשולחן זה יפה, אבל משדה הבר לסועד זה כבר בגדר לנגוס בנשגב
מאת שירי כץ
משקה יוגורט,גוג'י ברי וזרעי בזיליקום של הלל תווקולי. צילום: אנטולי מיכאלו ,סטיילינג: אינה גוטמן
משקאות
משקה יוגורט וגוג'י ברי
משקה היבסקוס של נוף עתאמנה אסמעיל. צילום: בן יוסטר
משקאות
משקה היביסקוס
ח'שאף של נוף עתאמנה אסמעיל. צילום: בן יוסטר
משקאות
ח'שאף: משקה אנרגיה מצרי עתיק
פירות יער. צילום: אנטולי מיכאלו
המדריך
כל מה שרציתם לדעת על פירות יער והעזתם לשאול
הם פוטוגניים, בריאים ומגיעים במנות קטנות. אמנם אין לנו יערות לקטוף בהם פירות, אבל לפחות אפשר לאכול אותם טריים
מאת שירי כץ
ראש כרוב ממולא בלוביה ודלעת. צילום: אורי שביט
מתכון
ראש כרוב ממולא בלוביה ודלעת
קיצ'רי איורוודי – תבשיל אורז ושעועית מש הודי של שפית אמבר רוגע. צילום: שי בן אפרים
מתכון
קיצ'רי איורוודי: תבשיל אורז ושעועית מש הודי
ריזוטו שיבולת שועל ודלעת של רינת צדוק צילום: חיים יוסף
מתכון
ריזוטו שיבולת שועל ודלעת
סטייק טי-בון. צילום: Shutterstock
אוכלים בריא
הסיבות שבגללן הפסקנו לאהוב שומן
הוא מתקשר לטעם ולבריאות ולפמיניזם - תמיד היה לו ערך תזונתי ותרבותי רב, עד שבאה תעשיית הסוכר והרגה את השומן
מאת נטלי שפריר
עדר פרות בחוות שבע המעיינות. צילום: בן יוסטר
מיוחד
מה זה בכלל בשר טוב? תקראו ותחשבו מחדש על הסטייק
בין הפליאו לטבעונות שכחנו לדבר על הדבר עצמו - הבשר. איך משיגים בשר איכותי ולמה יש ממנו פחות ופחות?
מאת נטלי שפריר
הכל
מתכונים
מסעדות
כתבות וטורים
מתכון

סלט עשבים

מאת רפאל אגם
פברואר 2019
מתכון

אגסים מזוגגים בקראנץ' שקדים, טחינה וקרם פרש

מאת שף חנוך שכטר
פברואר 2019
מתכון

סלמון במרינדת ג'ינג'ר ולמון גראס

מאת אוהד קורי
פברואר 2019
מתכון

תבשיל אפונה ירוקה, כרישה ונענע

מאת שף קובי בכר
פברואר 2019
מתכון

סלט תירס, שעועית אדומה ופילה טונה מעושנת

מאת שפית פרידה רז
פברואר 2019
מתכון

סלט עדשים שחורות ובטטה צלויה עם פילה סלמון מעושן

מאת שפית פרידה רז
פברואר 2019
מתכון

סלט בורגול, עדשים וטונה בשמן זית

מאת שפית פרידה רז
פברואר 2019
מתכון

ירקות מוקפצים עם טונה בסגנון אסייתי

מאת שפית פרידה רז
פברואר 2019
מתכון

דג מאודה ביין עם פלפלים וזיתים

מאת אורנה אגמון ואלה שיין
פברואר 2019
מתכון

סלט שורשים ועשבים טריים

מאת שף אמיר מרקוביץ'
פברואר 2019
ראו עוד

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

יובל סיגלר תקשורת בע״מ

© כל הזכויות שמורות להשולחן תוכן קולינרי בע"מ (מקבוצת יובל סיגלר תקשורת) 2019
Designed, Developed and Powered by RGB Media