Top Ten
עשרה סלטים מושקעים לשבועות
למרות היומיומיות של הסלט, הוא יודע להפוך בקלות גם למנה חגיגית ומרשימה. אספנו עבורכם את עשרת סלטי הקיץ האהובים עלינו לשבועות.
כתבות
אוכלים בחוץ
שלחנו את הקונדיטורית ליאור משיח למסע טעימות ברחבי העיר והיא חזרה עם המלצות על עוגות הגבינה הטובות ביותר שתוכלו למצוא במסעדות.
המסעדות שמגישות את עוגות הגבינה הטובות ביותר
חדשות האוכל
החל מחודש ינואר יופיע המגזין במקביל הן בדפוס והן בגרסה דיגיטלית באפליקציה מתקדמת לטאבלטים ומחשבים ביתיים (ובהמשך גם לסמארטפונים)
מעכשיו איתכם בכל מקום: הכירו את אפליקציית על השולחן
שותים
בעיצומו של טרנד הקוקטיילים המורכבים והמושקעים ועלייתו של המיקסולוג, אנחנו קצת מתגעגעים לקוקטייל קלאסי וטוב של שני מרכיבים, הנה הברים שעושים אותם נכון.
סופר קלאסיקו: הקוקטיילים הקלאסיים הטובים בת”א
נושאים פופולריים:
מתכונים
בשר
פילה עגל ברוטב יין אדום היא מנה קלאסית, אך במתכון הזה לא נכין את הרוטב אלא נשרה את הבשר ביין כדי להחדיר לתוכו את הטעמים.
פילה בקר ביין אדום ועשבי תיבול
פסטה
מנת פסטה קלאסית ואלגנטית מבית היוצר של שף יורם ניצן ממסעדת "בינדלה"
טליאטלה אספרגוס לבן של מסעדת בינדלה
צמחוני וטבעוני
ממולאים עסיסיים, ספוגים בניחוחות תבלינים, שמבשלים במשך 10 דקות בלבד.
בצלים ממולאים באורז ועשבי תיבול של התרנגול הכחול
מאפים מלוחים
הבצלים הסגולים נאפים בחומץ בלסמי ומשתלבים במלית עשירה של גבינת עיזים ושמנת
קיש בצלים סגולים וגבינות
מאפים מלוחים
מתכון פטנט שמכינים בתוך דקות עם 4 חומרי גלם בלבד והוא גם זה שקוצר הכי הרבה מחמאות
טארט זריז של גבינת עיזים וארטישוק
קוקטיילים ומשקאות
דרינק קליל וכיפי שילוב מנצח של ג'ינג'ר ועשבים.
קוקטייל ייגר מיול
מאפים מלוחים
את ההשראה למנה קיבלתי כשנסעתי לפריז במסגרת התוכנית “מאסטר שף”, כדי ללמוד על האוכל של יהודי צרפת. אישה מקסימה לימדה אותי להכין קיש עם פורל חלוט
קיש סלמון מעושן ואספרגוס
בשר
תערובת אורז ריחנית המוגשת עם בשר אוסובוקו טלה מפורק. מנה חגיגית עם טעמים עוצמתיים מבית מסעדת "מגדלנה"
