החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
קולפים את הבצל, חוצים ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. אם משתמשים בשומן אווז ממיסים אותו בסיר ומניחים בתוכו את הבצל. אם משתמשים בשמן זית - מניחים את הבצל בתחתית הסיר ומוסיפים את השמן עד גובה הבצל.
2
מוסיפים 2 גבעולי רוזמרין, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כשעה עד שהבצל הופך רך מאוד. מערבבים מדי פעם. שומרים את הבצל בשמן עד השימוש.