מי שאוהב חריף כמוני יכול להשתולל קצת יותר עם הפלפל השחור.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל 100 מעלות.
2
מבשלים אטריות בשפע מי מלח רותחים עם כף שמן עד שהן מתרככות. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
3
מחממים שמן וסוכר בסיר קטן על להבה בינונית-נמוכה עד שנוצר קרמל כהה.
4
מוסיפים את הקרמל לאטריות ומערבבים. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים.
5
יוצקים את התערובת לתבנית, מהדקים מעט ומכסים ברדיד אלומיניום.
6
אופים במשך הלילה ( 12-7 שעות).
7
לפני ההגשה הופכים על צלחת רחבה