מסעדה
מסחה
הלח"י 6, כפר תבור
מנות במסחה. צילום: בועז לביא
על המסעדה
המסעדה של שף דוחול ספדי בכפר תבור היא בעצם גרסה מתוחכמת ומעודכנת יותר למסעדה ערבית. התפריט כולל ארוחות בוקר מיוחדות ופחות מוכרות כמו מנקושת מסחה עם זעתר, פרוסות עגבנייה וגבינה צ'רקסית. אפשר למצוא בו גם מנות קלאסיות כמו שישברק - כיסונים ממולאים בשר טלה ויוגורט עיזים; צלעות טלה; ; לחמת ח'רוף - בשר טלה מוקפץ בשום ולימון עם ציר טלה ומנסף - אורז או פריקה עם בשר טלה מבושל, יוגורט חם וצנוברים - וכמובן גם את הקבב המיתולוגי של ספדי, משופד על מקלות קינמון.