החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה
אופן ההכנה
1
מאדים אצבעות חצילים כ-10 דקות על להבה גבוהה.
2
מחממים ווק עם שמן זית ומטגנים צ'ילי ושום כמה שניות עד שעולה ניחוח.
3
מוסיפים רכז רימונים, את אצבעות החצילים ומלח ומטגנים 2 דקות תוך ערבוב עד שהרוטב עוטף את החצילים היטב.
4
מעבירים את החצילים עם הרוטב לצלחת הגשה, מפזרים גרגרי רימון, אגוזי לוז וכוסברה ומגישים.