מרסקים בבלנדר את האבוקדו עם המלח, הפלפל, פלפל השאטה, מיץ הלימון והטחינה עד לקבלת תערובת אחידה. טועמים ומתקנים את התיבול, אם יש צורך.

קולים את פרוסות הלחם במצנם (טוסטר). חותכים את המלפפון באמצעות קולפן לרצועות דקות.

מורחים את פרוסות הלחם הקלויות בממרח האבוקדו והטחינה. מסדרים מעל את פרוסות המלפפון והבצל. מטפטפים מעל קצת שמן זית ומתבלים בפלפל שחור.

טוסט עם ממרח אבוקדו וטחינה גולמית