אם רוצים להשקיע בפרזנטציה עוד יותר, אפשר לצבוע את האטריות בסגול
החומרים טבלת מידות ומשקלות
חומרים ל-6 מנות:
למלית:
לסלק מזוגג
להגשה
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2
מכינים את בסיסי הקדאיף: מערבבים אטריות וחמאה מומסת בקערה. מפרידים את האטריות באצבעות, כדי שיכוסו בחמאה מכל הצדדים. מחלקים ל 6- ערמות עגולות (או מסובבים בעזרת מזלג לספירלה) ומניחים בתבנית.
3
אופים 15 דקות עד הזהבה יפה ואחידה.
4
מכינים את המלית: מערבבים את כל החומרים.
5
מכינים את הסלק: מקפיצים קוביות סלק בחמאה, סוכר ובלסמי 3-2 דקות לצמצום ומתבלים במלח ופלפל. אם הרוטב מסמיך מדי, מוסיפים מעט מים.
6
מרכיבים את המנה: מזלפים או עורמים מן המלית על בסיסי הקדאיף, מפזרים קוביות סלק ומזלפים מעט מהרוטב שנותר. מקשטים בפיסטוקים.