300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, CSCP, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, M2070-740, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 200-125, it exam questions and answers 300-075, 100-105, 300-101, 210-260, exam study guide 300-115, 200-310, 300-135, 300-320, 210-060, 300-070, 200-105, it certification exam 210-065, 1Z0-144, exam certificate MB2-712, 1V0-601, 640-916, 500-007, best exam dumps 200-601, 642-980, sure to pass exam 700-037, H12-224, 70-469, it exam online study PEGACSA71V1, 210-060, testing online 700-001, HP0-M101, 070-483, success pass exam 210-065, EX200, PCNSE7, 070-331, 101-400, latest exam pdf 98-365, 70-494, hotest exam ISSMP, HP0-Y50, 70-462, S90-04A, exam material 250-315, ADM-201, CISSP-ISSMP, remark for it exam 300-465, 648-232, GMAT-QUANTITIVE, MB5-705, E20-324, base on latest exam testing 70-981, 70-466, IREB, 1Z0-584, 810-403, perfect exam certification 642-997, M5050-793, AX0-100, 2V0-641, 300-375, NSE7, professional exam study 2V0-621, 1Y0-253, 070-332, C2040-985, VCS-411, to study to pass 102-400, 350-018, MB6-702, CSTE, get the exam certification 500-260, 300-365, study latest exam 70-331, 300-135, 642-035, 642-889, 210-260, CGEIT, exam study dump GMAT-VERBAL, 2V0-621D, 301B, 70-246, 250-318, latest updated exam 1Z0-062, 1Z0-898, 352-001, C2090-620, SY0-401, 70-346, 400-101, 1D0-635, A00-281, exam study online 1Z0-882, 1Z0-599, C2090-560, 010-151, M70-201, 070-488, 70-489, it certification material A2040-409, 8002, 200-355, 70-247, CAT-140, TB0-103, how to get the exam certificate high-speed 74-343, 70-347, 4A0-100, C2090-611, 7 Years experience 650-195, 640-911, ensure to help student 1Z0-520, HP3-F18, PMP, 200-310, 100% Safe shopping experience 070-417, 1Z0-333, 300-070, CISA, 300-206, There is a same question come twice and there is different answers for both. MB3-861, CWNA-106, Not take the exam yet. Find few incorrect answers in dump. "Relevant Team" helps with that. I am writing my exam on coming Saturday. Hope I will pass. 1Z0-482, EX300, Passed in France successfully ! Thanks 70-498, 220-901, 500-205, 1Z0-058, 1Z0-803, 700-501, This Dump is 100% valid, Pass today. Dump valid. LFCS, 300-115, 70-412, One Year Free Update 070-243, MB0-001, 300-085, 6000+ Products Instant Download 210-451, HP2-N48, 70-486, 70-533, 20+ Representatives Providing 24/7 Support 1Z0-591, 70-980, 300-209, 200-120, 642-584, P2090-095, I pass this morning with 965 points. Thanks for your hard work. VCP550, 70-385, P2090-054, 3I0-012, 365 days Free Update 070-489, 98-364, 70-417, 98-349, 1Z0-102, 3 days of preparation before your test 642-999, 3304, GCIH, ICGB, CAP, 300-208, Passed in France successfully ! Thanks 1Z0-151, TB0-123, 3309, CAS-002, Valid Dump. Exam is all multiple-choice. 300-320, 400-201, MB3-859, 700-505, 1Z0-533, This dumps is valid for the actual exam.. 77-884, 98-361, am a first timer . and fear to sit for the exam.. thanks for helping me pass. VCP550D, JN0-332, 640-792, C9510-317, 070-462, I'm going to take my exam the next month. I hope I can pass easily. 600-455, 642-996, C2010-595, 500-254, 648-238, We provide you 100% money back guarantee C2010-570, 200-105, 646-580, 70-412, | 74-343, | 070-417, | M70-201, | MB2-708, | HP0-J73, | 1Z0-034, | 1Z0-522, | PRINCE2-Practitioner, | 1V0-605, | 2V0-621, | E20-593, | 640-722, | 70-461, | HP0-Y47, | AX0-100, |

ביצים עלומות על פולנטה רכה של מסעדת דא דא ודא - על השולחן
חיפוש מתקדם

ביצים עלומות על פולנטה רכה של מסעדת דא דא ודא

מתכון לביצים עלומות על פולנטה רכה של מסעדת דא דא ודא
צילום: דניאל לילה

בתפריט הבוקר של “דא דא ודא” קוראים לה ארוחת בוקר מילנזית. אין ספק שמדובר באחת הדרכים המפנקות (שלא לומר המושחתות) לפתוח את היום, במיוחד עם כוס בירה צוננת בצד שתרענן את החך מכל “השחיתות” ותעצים את החוויה.

סגנון הבירה שהכי יחמיא למנה הוא אייל מנזרים בלגי בהיר (כמו הלף בלונד) המאופיין בפירותיות וניחוח וניל עדין לצד מרירות מאוזנת.

חומרים

לקרם תירס:
לפטריות צרובות:
לתבשיל תרד:
לביצים עלומות:
  • 6 כוסות (½1 ליטרים) מים
  • 3 כפות חומץ
  • 12 ביצים
להגשה:

אופן ההכנה

  1. מכינים קרם תירס: מניחים חמאה ותירס בסיר ומאדים על להבה קטנה תוך כדי ערבוב כ-20 דקות עד שהתירס מתפרק. מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-40 דקות עד שהתירס רך מאוד. טוחנים את תכולת הסיר במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
  2. מכינים פטריות צרובות: מחממים חמאה במחבת, מוסיפים פטריות, מלח ופלפל ומקפיצים אותן עד שהן זהובות.
  3. מכינים תבשיל תרד: ממיסים חמאה במחבת ומטגנים בצל וכרשה על להבה נמוכה עד שהם שקופים. מוסיפים שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים תרד, אגוז מוסקט ומלח ומבשלים כ-2 דקות. מסירים מהלהבה ומצננים מעט.
  4. מכינים ביצים עלומות: מביאים לרתיחה בסיר מים עם חומץ. מערבבים בעדינות את המים בעזרת כף ליצירת תנועה סיבובית של המים ושוברים פנימה בעדינות את הביצים – שש ביצים בכל נגלה. מבשלים אותן כ-½2 דקות עד שהחלבון מתגבש.
  5. מרכיבים את המנה: מורחים קרם תירס (כמו חומוס) בצלחת הגשה. מניחים את הפטריות במקבץ בצד ובסמוך את תבשיל התרד ואת הביצים העלומות. מפזרים מלח, פלפל ועירית ומגישים מיד

בליבה של תל אביב בקצה הדרומי של שדרות רוטשילד יושב בית קפה שהוא גם ביסטרו, מעדניה ובקרוב – רוטיסרי העונה לשם דא דא ודא. כאן תוכלו ללגום בנחת כוס קפה טוב של בוקר ולצפות בשדרה המתעוררת, לסגור פינה על ארוחת צהריים זריזה או לנשנש כריך עם כוס יין לעת שקיעה.