החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
במיקסר או בכלי עגול קטן (אם רוצים ניתן לטרוף במטרפה) שמים את החלמונים, החרדל והחומץ וטורפים היטב. מוסיפים את השמן בזילוף עדין מאוד תוך כדי ערבוב. כשכל הרוטב נטמע בחלמונים והוא מיונזי לגמרי (לא נוזלי או שבור), מוסיפים את החזרת המגורדרת. אפשר לשמור במקרר עד יומיים.