מתכון

חלת שבלול מקמח מלא

פברואר 2016
1 דירוגים
חלת שבלול מקמח מלא. צילום: יח"צ
חלת שבלול מקמח מלא. צילום: יח"צ

השילוב של קמח מלא וקמח רגיל יוצר חלה קלה ואוורירית. אפשר ליצור מהמתכון גם לחמנית בצורות שונות

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

למריחה ולקישוט:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מכניסים לקערת המערבל את כל החומרים פרט למים. מוסיפים בהדרגה את המים תוך כדי לישה עם וו לישה עד לקבלת בצק רך וגמיש שאינו נדבק לדפנות. משהים למנוחה בקערה מכוסה כ-30 דקות.

2

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים. מכל חלק יוצרים גליל של 30 ס"מ. מגלגלים כל גליל לשבלול ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.

3

מתפיחים את החלות מכוסות במגבת במקום חמים עד להכפלת הנפח (לפחות 1/2 שעה).

4

מברישים בעדינות בביצה טרופה ומפזרים תערובת של הגרעינים לקישוט.

5

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30 דקות עד שהחלות זהובות.

6

מעבירים לרשת לצינון.

לגיוונים:

אפשר לקשט את החלה או הלחמניות בשומשום, גרעיני חמניות, קצח, או זרעי פשתן.

את הסוכר החום אפשר להחליף ב-2 כפות סילאן.