מתכון

מלבי קוקוס

ספטמבר 2019
4 דירוגים
מלבי קוקוס של יעל סלע. צילום: חיים יוסף. סטיילינג: אוריה גבע
מלבי קוקוס של יעל סלע. צילום: חיים יוסף. סטיילינג: אוריה גבע

השימוש בנוזל קוקוס מעשיר את המלבי בטעמים אגוזיים מעודנים וגם מעניק לו מרקם קל יותר בזכות אחוזי השומן הנמוכים

טיפ: אם תמוללו את הקורנפלור במים בעזרת האצבעות, תזכו למלבי במרקם חלק וקטיפתי וללא סכנה לגושים.

מגישים עם התוספות הללו לפי מה שאוהבים: שערות קדאיף בחמאת קוקוס ושברי שקדים, פירות יער בבלסמי רימונים

קערה בנפח 2 ליטר

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

שמים בסיר נוזל קוקוס, מחצית מכמות המים, סוכר ומי ורדים ומביאים לרתיחה על להבה בינונית. מערבבים מדי פעם.

2

טורפים קורנפלור עם יתרת המים בעזרת מטרפה לקבלת תערובת חלקה ללא גושים (אם צריך, ממוללים את הקורנפלור באצבעות).

3

מוסיפים בהדרגה את תערובת הקורנפלור לתערובת הקוקוס הרותחת תוך טריפה מתמדת. ממשיכים לטרוף כ-3-2 דקות על להבה בינונית עד שמסמיך.

4

מסירים מהכיריים ויוצקים לקערת הגשה. מכסים בניילון נצמד ישירות על הקרם, מצננים ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות.