מתכון

מלוחייה חוֹס באל'זית (בשמן זית)

2 דירוגים
מלוחייה חוס באלז'ית (בשמן זית) של נוף עתאמנה אסמעיל. צילום: דניאל לילה
מלוחייה חוס באלז'ית (בשמן זית) של נוף עתאמנה אסמעיל. צילום: דניאל לילה

תוספת ירוקה וקלילה שמתאימה לדגים או לבשר עוף צלוי, וכיפית גם עם אורז או מעל פרוסת לחם

מבשלים את עלי המלוחייה שלמים (וכך המרקם הרירי כמעט לא מורגש), מוסיפים שפע שמן זית ופלפל חריף ומקבלים תוספת נהדרת.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מפרידים את עלי המלוחייה מהגבעולים, משרים בקערה עם מים לכמה דקות, מסננים ומייבשים על מגבת.

2

 מחממים שמן זית במחבת רחבה או בסיר רחב ומטגנים בצלים על אש בינונית כ־5 דקות עד שהם מזהיבים.

3

מוסיפים פלפל חריף ושום וממשיכים לטגן כחצי דקה. מוסיפים עגבניות ומבשלים כ־5 דקות תוך כדי ערבוב. מוסיפים ציר ועלי מלוחייה, מתבלים במלח ופלפל, מקטינים את האש ומבשלים כ־10 דקות עד שרוב הציר מתאדה.

4

מעבירים לצלחת הגשה, סוחטים מעל לימון ומגררים את קליפת הלימון מעל.