מתכון

סטייק וצ'יפס

אפריל 2020
סטייק וצ'יפס. צילום: עדן דוד, פרויקט מתכון עם זכרון
סטייק וצ'יפס. צילום: עדן דוד, פרויקט מתכון עם זכרון

המנה האהובה על עמית יאורי ז"ל, מתוך פרויקט מתכון עם זכרון

המנה האהובה על עמית יאורי ז"ל, מתוך פרויקט מתכון עם זכרון.

משפחתו מספרת: "עמית הונצח במגוון דרכים שרובן קשורות לספורט, שהיה מאוד משמעותי בחייו – קבוצת העצמה בעזרת ספורט לבני נוער, שביל לרכיבת אופניים ומרוץ שנתי במסלול הריצה החביב על עמית".
המנה האהובה עליו היא גם דרך מקסימה להנציח את זכרו.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לצ'יפס

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

מטגנים את הצ'יפס

1

מחממים שמן לטיגון עמוק (השמן צריך לבעבע בעדינות סביב כף עץ שמכניסים אליו). מטגנים את הצ'יפס עד שהם מזהיבים יפה. רצוי לטגן ב-3-2 סבבים, כדי שטמפרטורת השמן לא תרד יותר מדי. מוציאים לנייר סופג בעזרת כף מחוררת וממליחים.

לקראת סיום הטיגון, מכינים את הסטייק:

2

מלהיטים מחבת פסים על אש גבוהה. צולים סטייקים כ-5 דקות מצדם אחד, תוך כדי שלוחצים אותם קלות למחבת, עד שהם מקבלים פסי חריכה. הופכים את הסטייקים לצד השני וצולים כ-3 דקות נוספות, למידת העשייה הרצויה. זורים מלח גס ומגישים מיד.

על עמית ז"ל

עמית נפל בקרב במבצע 'צוק איתן' ביום שישי כ"ח בתמוז תשע"ד (25.7.2014).עמית היה בן 21 בנפלו. הוא הובא למנוחת עולמים בבית העלמין הצבאי בהר הרצל, ירושלים. הותיר הורים, אחות ואח.

לעמוד ההנצחה של עמית