מתכון

עוגת גבינה וקרם לימון

2 דירוגים
עוגת גבינה וקרם לימון של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות
עוגת גבינה וקרם לימון של שף־קונדיטורית מיכל מילרד. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ליבת רות

קינוח אישי מרשים הכולל שכבות של עוגת גבינה וקרם לימוני שמקושטים בעיטורי מרנג

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לקרם לימון

לעוגה

לעיטור

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

לקרם לימון

1

בבאן מרי (סיר אידוי קטן מעל סיר מים רותחים) טורפים את כל חומרי הקרם מלבד הקצפת עד להסמכה. מצננים לילה שלם במקרר.

2

למחרת מוציאים את קרם הלימון ומקפלים לתוכו את הקצפת.

לעוגה

3

טורפים יחד את כל החומרים ומעבירים לתבנית מלבנית. אופים בחום של 170 מעלות במשך חצי שעה, או עד שהעוגה מזהיבה ורוטטת במרכז.

להרכבת המנה

4

קורצים מהעוגה עיגולים ומניחים בתחתית הכוסות. מפזרים שברי מרנג ומזלפים מקרם הלימון. מפזרים שוב שברי מרנג ומעל פירורי עוגיות. מקשטים בשברי מרנג שרופים מעט ובמרמלדה.