מתכון

עוף מטוגן

נובמבר 2019
3 דירוגים
עוף מטוגן. צילום: shutterstock
עוף מטוגן. צילום: shutterstock

השף אסולין עידן את טעמו המטוגן של העוף על ידי הוספת רוויון, חזרת ומגוון תבלינים

עוף מטוגן (Fried Chicken) הוא אחת המנות המזוהות ביותר עם דרום ארצות הברית. לפני שהפך למנה אמריקאית מובהקת, תועדו כמה גרסאות לעוף מטוגן ברחבי ארצות שונות באפריקה, והמתכון התגלגל לאמריקה והפך פופולרי בקרב קהילת האפרו-אמריקאים בארצות הברית כשהגיעו ליבשת החדשה.

זמן השריה: 12 שעות

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מערבבים בקערה את הרוויון ורוטב החזרת, מניחים את חלקי העוף בתערובת כך שיהיו מצופים מכל הצדדים ומעבירים למקרר למשך 12 שעות

2

מערבבים בקערה נפרדת את הקמח התופח והתבלינים.

3

מוציאים את חלקי העוף מהמשרה ומצפים אותם היטב בקמח המתובל.

4

מטגנים את חלקי העוף בטיגון עמוק במשך 15¬-20 דקות, והופכים אותם מדי 5 דקות.