מתכון

פילה ברמונדי עם סלסת בצל ירוק וצ'ילי

אפריל 2019
1 דירוגים
פילה ברמונדי עם סלסת בצל ירוק וצ'ילי של שף לויה אליעזר. צילום וסטיילינג: הדס ניצן
פילה ברמונדי עם סלסת בצל ירוק וצ'ילי של שף לויה אליעזר. צילום וסטיילינג: הדס ניצן

דג הברמונדי עדין הטעם ועתיר האומגה 3 עשה עלייה לארץ מהמזרח הרחוק. אליעזר לויה מגיש אותו כמנה עיקרית עדינה

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לסלסה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

סלסה: פורסים את הבצל הירוק לפרוסות דקות, מהראש עד לתחילת החלק הירוק כהה. פורסים דק את השום ואת הצ'ילי.

2

מחממים במחבת את שמן הזית יחד עם פרוסות השום והצ'ילי.

3

מוסיפים את הבצל ומטגנים 2-3 דקות עד לריכוך הבצל. מתבלים במעט מלח ושומרים בצד.

4

באותה המחבת מטגנים במעט שמן את נתחי הדג – מתחילים בצד העור ואחרי 2-3 דקות הופכים ומטגנים את הצד השני.

5

הגשה: מעבירים את הדג המוכן לצלחות הגשה ויוצקים את הסלסה מעל.