מתכון

פירות מותססים

ספטמבר 2019
1 דירוגים
פירות מותססים. צילום: shutterstock
פירות מותססים. צילום: shutterstock

פירות היער מקבלים טעמים חדשים לחלוטין

את הפירות מתסיסים בוואקום. לשם כך צריך שקיות ואקום ומכשיר ואקום ביתי. אפשר למצוא משאבות פשוטות ומכשירים מתוחכמים בחנויות מתמחות וברשת כשהמחירים לערכה בסיסית נעים בין 100 ש"ח ויכולים להאמיר עד ל־600 שקלים.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מסדרים שכבה לא צפופה של פירות בשקית ואקום ואוטמים בעדינות בעזרת מכשיר האיטום, נזהרים לא לפגוע בצורת הפרי ומשאירים בחלקה העליון של השקית שוליים רחבים ללא פרי. משהים מחוץ למקרר 3־4 ימים, אחריהם התסיסה תתחיל לייצר גזים שמעניקים טעם אלכוהולי ופחות רצוי, כדי לשחרר אותם גוזרים את חלקה העליון של השקית ואחרי שהם נפלטים החוצה אוטמים שוב את השקית.

2

אחרי 6־8 ימים טועמים, אך ורק בידיים עטויות כפפות כדי לא להכניס חיידקים שיפגמו בתסיסה - אם טעים לכם מעבירים למקרר. אם לא, משהים יום או יומיים נוספים.