מתכון

פסטה שמנת, אפונה ובייקון

אוגוסט 2019
2 דירוגים
פסטה שמנת, אפונה ובייקון של זהר ורן שמואלי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן
פסטה שמנת, אפונה ובייקון של זהר ורן שמואלי. צילום: שרית גופן. סטיילינג: אינה גוטמן

הבייקון קצוץ ומשולב ברוטב, אך הוספנו גם פרוסות שלמות שטוגנו בנפרד והגשנו על הפסטה

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מכינים את הפסטה: מבשלים את הפסטה בסיר עם שפע מים רותחים לדרגת אל-דנטה. מסננים ושומרים 1/2 מצקת ממי הבישול.

מכינים את הרוטב ומוסיפים את הפסטה

2

מחממים מחבת רחבה עם שמן ומאדים בצל 3-2 דקות לשקיפות. מוסיפים בייקון ומקפיצים עד הזהבה. מוסיפים שום ומטגנים דקה עד שעולה ניחוח.

3

יוצקים שמנת מתוקה ומביאים לרתיחה. מוסיפים אפונה טרייה, פרמזן, מלח, פלפל ואת מי הבישול ששמרנו ומערבבים. מבשלים דקה-שתיים עד שהאפונה מתרככת והרוטב מסמיך מעט.

4

מוסיפים את הפסטה המבושלת, מחזירים לרתיחה ומבשלים דקה לחיבור טעמים.

להגשה

5

מחלקים את הפסטה עם הרוטב לקערות אישיות ומניחים 3 פרוסות בייקון על כל קערה.