מתכון

ציר ירקות

זהו מתכון הבסיס לציר ירקות שימושי לכל תבשילי החורף. אם רוצים לקצר תהליכים אפשר לוותר על הקולרבי והשומר

11,948 בשלנים התעניינו במתכון זה
ינואר 2019
ציר ירקות. צילום: shutterstock
ציר ירקות. צילום: shutterstock

החומרים טבלת מידות ומשקלות

הטבה לקוראי השולחן: משלוח חינם בכל הזמנה של תוצרת חקלאית פרימיום באתר "פרשוק"

אופן ההכנה

1

מחממים שמן זית בסיר גדול וצולים את הירקות עד להשחמה. מוסיפים יין לבן ותבלינים, מכסים במים ומרתיחים.

2

מקטינים את האש, מכסים ומבשלים כשעתיים לפחות. מפרידים בין הנוזלים לירקות ומסננים את הציר. מאחסנים במקרר או במקפיא.