מתכון

תבשיל פתיתים, ירקות כתומים ותמרים

פברואר 2020
2 דירוגים
תבשיל פתיתים, ירקות כתומים ותמרים של אוריה גבע. צילום: דניאל לילה
תבשיל פתיתים, ירקות כתומים ותמרים של אוריה גבע. צילום: דניאל לילה

התבשיל הזה גורף תשואות ומחמאות מכל מי שטעם אותו, מבוגרים וילדים כאחד

הסוד שלו הוא שימוש בפתיתים מלאים מקמח כוסמין — הם קלילים בטעם ובמרקם, ומובטח שימצאו חן גם בעיני מי שלא מסתדר עם מוצרים מקמח מלא.

שימו לב: מומלץ להשתמש בתמרים מסוג דקל נור או מזן פחות מתוק (או יותר קטן) מהמג’הול כדי שהתבשיל לא ייצא מתוק מדי.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מחממים שמן זית בסיר בינוני על להבה בינונית ומטגנים בצל כ-5 דקות עד הזהבה. מוסיפים שום ודלעת, מערבבים ומטגנים כ-5 דקות נוספות עד שהדלעת משנה את צבעה ומתרככת מעט. מוסיפים פתיתים ובוחשים היטב עד שהם מצופים שמן.

2

מוסיפים תמרים ומתבלים בסילאן, רוטב סויה, בהראט, מלח ופלפל שחור.

3

יוצקים מים רותחים, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים 10-8 דקות, מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה 5 דקות נוספות. מגישים חם.