החומרים טבלת מידות ומשקלות
חומרים ל 20- קציצות:
לרוטב טחינה:
להגשה:
אופן ההכנה
1
מכינים את תערובת הלביבות: מקפיצים בצל ושום ב 2- כפות שמן זית 3 דקות. מוסיפים מנגולד, אגוז מוסקט, מלח ופלפל ומקפיצים 3 דקות לריכוך. מעבירים לקערה ומצננים.
2
מוסיפים קדאיף וביצים ומערבבים.
3
מכינים רוטב טחינה: מערבבים את כל החומרים.
4
מטגנים את הלביבות ומגישים: מחממים 4 כפות שמן זית במחבת בעלת ציפוי מונע הידבקות. יוצרים לביבות בעזרת 2 כפות ומטגנים דקה-שתיים מכל צד להזהבה. מעבירים לנייר סופג. מגישים חם או בטמפ’ החדר עם רוטב טחינה ואפשר גם עגבנייה מגוררת.