מתכון

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

ינואר 2019
26 דירוגים
העוף של סבא אנטוניו של שפית תמר כהן-צדק. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
העוף של סבא אנטוניו של שפית תמר כהן-צדק. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

משיחת הרוטב מתחת לעור העוף, ולא רק עליו, מתבלת ומוסיפה עסיסיות גם לבשר עצמו, שנוטה להישאר הרבה פעמים חסר טעם

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מערבבים בקערית עשבי תיבול, שום, שמן זית, מלח ופלפל עד לקבלת רוטב אחיד. מושחים את הרוטב בעדינות בין עור העוף לבשרו. מושחים את העוף גם מבחוץ בשארית הרוטב.

2

מחממים תנור ל־250 מעלות. שמים תפוחי אדמה בסיר חרס או בתבנית, מניחים מעל את העוף השלם ופרוסות לימון, סוגרים או מכסים היטב ברדיד אלומיניום ואופים כשעה וחצי. פותחים את הסיר או מסירים את הרדיד וממשיכים לאפות עד שהעוף משחים.