1 חציל בינוני קל ומבריק קלוף חציל

400 גרם בשר טלה טחון (צוואר או כתף) בשר טלה טחון

5 גבעולי בצל ירוק קצוץ קטן בצל ירוק

2 כפות שמן שומשום שמן שומשום

3 כפות סויה סויה

2 ביצים טרופות ביצים

5 כפות פירורי פנקו פירורי פנקו

מלח מלח

פלפל שחור גרוס פלפל שחור גרוס

2 שיני שום שום

5 ס"מ ג’ינג’ר מגורר ג’ינג’ר

2 כפות שומשום לבן שומשום

2 כפות שומשום שחור שומשום שחור

1 סלסילה עלי מיקרו בזיליקום מיקרו בזיליקום

1 צ'ילי אדום פרוס דק ו-1/2 כוס רוטב שומשום שחור ומיסו צ'ילי אדום

2 כפות מיסו בהיר - שירו מיסו (שירו מיסו) מיסו בהיר - שירו מיסו

4 כפות ממרח שומשום שחור (להשיג בחנויות אסייתיות) ממרח שומשום שחור

1/2 פלפל צ'ילי אדום טרי קצוץ פלפל צ'ילי אדום

2 כפות סויה סויה

1/2 כוס חומץ אורז חומץ אורז

4 כפות סילאן סילאן

1 כפית שורש ג'ינג'ר מגורר שורש ג'ינג'ר

2 שיני שום קלופות וכתושות שיני שום

1 כף שמן שומשום שמן שומשום

קציצות טלה ברוטב שומשום שחור ומיסו