החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל 160 מעלות.
2
מערבבים חלבונים ואבקת סוכר בקערה עד שהאבקה מתמוססת.
3
מוסיפים שקדים פרוסים ומערבבים היטב עד שהשקדים כמעט מייבשים את התערובת, מבריקים ומצופים מכל הכיוונים.
4
מניחים כף או כפית מהתערובת בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשטחים לעיגול. חוזרים על הפעולה עם יתר התערובת.
5
אופים 20-15 דקות (תלוי בגודל) עד שהעוגיות מזהיבות.
6
מצננים לחלוטין. אם הן לא נפרדות בקלות מהנייר, מחזירים לתנור לכמה דקות נוספות.
7
שומרים בקופסה אטומה.