בית הקפה Birch Coffee בניו יורק. צילום: באדיבות המקום
בית הקפה Birch Coffee בניו יורק. צילום: באדיבות המקום

הסברה שאין קפה טוב בארצות הברית כבר מזמן אינה תופסת, בעיקר כשמדובר בניו יורק. 10 בתי קפה מומלצים מהדור השלישי

18 בדצמבר 2018

Stumptown Coffee Roasters

בסניף הזה של מותג הקפה האיכותי Stumptown Coffee Roasters תמצאו לא רק קפה טוב, אלא גם אתר היסטורי של ממש. בשנות ה־50־60 פעלה במקום חנות ספרים ידועה שבה התארחו אושיות כגון ג'ק קרואק ואלן גינסברג, אשר נצפו לעתים קרובות מציצים בכריכה רכה ומטיילים במעברים. היום המקום ממשיך לתפקד כאבן פינה בעיר וכמקום מעורר השראה ושיח. נוסף על בר אספרסו מלא וחליטות קפה חמות וקרות, המקום מציע משקאות בריאות טרנדיים כמו LuliTonix, Big Easy Bucha ועוד, וכן מאפים וכריכים איכותיים, שבאים טוב לצד הקפה. W 8th St, New York, NY 10011

Ace Hotel New York

הזדמנות נוספת ליהנות מהקפה המצוין של Stumptown Coffee Roasters. אם אתם בקטע של להתערבב בחברה של אמנים, קפיטליסטים, נוודים ואנשים יפים – שווה לבקר בבית הקפה הנמצא בלובי של מלון אייס. מלבד בר אספרסו מלא ומגוון, חליטות קפה מעניינות, כריכים ומאפים, אל תחמיצו את הפריטים האדריכליים המדהימים שבפינת הבניין ההיסטורי הזה. 20 W 29th St, New York, NY 10001

Blue Bottle Coffee

מיקומו המיוחד של בית הקפה הזה, על התפר שבין צ'לסי לרובע המיטפאקינג, מעניק חוויה רב תחומית מאחר שהוא נמצא בלב זירות האופנה, האמנות והקולנוע. זה אולי המקום היחידי בניו יורק שבו תועלו לבקר בגלריות ובמוזיאונים, להשתתף בפסטיבל סרטים, לצעוד על ההייליין (הפארק העירוני הידוע שהוקם על חורבות פסי רכבת) ולשתות קפה טוב של המותג האיכותי Blue Bottle Coffee – הכל ביום אחד אחר הצהריים. כשתרדו למטה, יציעו לכם משקאות אספרסו המיוצרים במכונות המשוכללות שלLa Marzocco Strada, שני סוגים של קפה קר, קפה בהתאמה אישית ועוד. במקום מחזיקים מבחר עונתי מתחלף של single origin ותערובות קפה שונות המתחלפות באופן תדיר. בצד הקפה תוכלו ליהנות מחטיפים מתוקים ומלוחים. המקום ידוע בוופל טעים במיוחד, שניתן לאכול במקום או לקחת לדרך. 450 W 15th St, New York, NY 10014

בית הקפה Blue Bottle בניו יורק. צילום: באדיבות המקום

Coffee Project

לב רחב ותשוקה עזה לקפה ולחלב של צמד חובבי קפה מושבעים הם שיצרו את בית הקפה הזה, ששם לו למטרה להביא לשכונה קפה טוב ולהפוך למקום של שיח חברתי. עד מהרה התפשטה בעיר השמועה על הקפוצ'ינו הטעים המוגש בבית הקפה הזעיר. בעקבות ביקורת מצוינת שקיבל המקום באתר הסוקר את התרבות ואת מקומות הבילוי באזור (בדומה ל־Time Out, אם תתעקשו), קיבל המקום חשיפה נרחבת והפך לשם דבר בתחום הקפה המקצועי. מאז גדל הצמד לצוות של שבעה בריסטות נלהבים, שמכינים קפה במרץ מאחורי בר רחב ידיים. שווה ביקור. 239 E 5th St, New York, NY 10003

Birch Coffee

במהלך השנים האחרונות הפכו בתי הקפה למשהו אחר. הם הפסיקו להגיש "קפה" ועברו להגיש "משקאות". עיתונים ושכנים התחלפו בלפטופים וסמארטפונים, והכל נעשה קצת יותר מסובך. קפה Birch שואף להחזיר את הזמן אחורה, להיות נקודת מפלט מהכאוס ולהפוך לקטע הרגוע והנעים של היום, והם עושים זאת עם בריסטות מקצועיים שיצאו מגדרם לזכור את שם הלקוחות ואת האופן המדויק שבו הם אוהבים שמכינים להם את הקפה שלהם ולהקנות תחושה ביתית, חמימה ונעימה, בצד קפה משובח. לא תוכלו לפספס את הדלתות האדומות בכניסה למקום. 21 E 27th St, New York, NY 10016

Little Collins

ליטל קולינס, הקפה שקרוי על שם הרחוב ההומה במלבורן, אוסטרליה, שם לעצמו מטרה – לדאוג לחוויית הלקוח מאל"ף עד ת"ו – החל מעיצוב הפנים המודרני־תעשייתי, המוזיקה המעולה שממלאת את החלל השיקי וכמובן התפריט המשובח, נטול הגימיקים. כל אלו יוצרים חוויה רב חושית מושלמת שתגרום לכם להרגיש בבית בן רגע. מדובר בסוג המקומות שבהם הבריסטה יודע את שמכם וזוכר איזה סנדוויץ' אתם אוהבים, זאת כמובן אם אתם מקומיים ולקוחות קבועים. 667 Lexington Ave, New York, NY 10022

Blue Spoon Coffee Co

בבית הקפה הזה יגישו לכם קפה מתוצרת Intelligentsia, לצד אוכל טרי ומזין. בעליו של המקום מאמינים שקפה ואוכל טוב, צריכים להיות מוגשים באווירה חמימה ומזמינה בצד מוזיקה טובה, עיצוב נקי וביתי ושירות ידידותי במיוחד. 90 William St, New York, NY 10038

בית הקפה Birch Coffee בניו יורק. צילום: באדיבות המקום

The Jolly Goat Coffee Bar

בצד העובדה שהפוקוס של בית הקפה הזה הוא קודם כל על קפה טוב, יציעו לכם שם גם תפריט מגוון מאוד של משקאות תה ייחודיים כגון תה אפרסק־ג'ינג'ר תוצרת בית, תה ירוק קר, חליטת שוקו קר ועוד. מלבד זאת תמצאו במקום גם מאפים טריים כגון בייגלים, קרואסונים, לחמניות סקונס, ועוד דברים טובים המיוצרים במאפייה המקומית שעושה שימוש בחומרים טבעיים בלבד. 515 W 47th St, New York, NY 10036

Collective Café -Bluestone Lane

סניף הווילג' של חברת הקפה האוסטרלית הידועה Bluestone Lane, שהקפה שלה מוגש בדרך כלל בדוכנים קטנים, מציע את טעמי הקפה המתוחכמים שתושבי ניו יורק למדו לאהוב, במקום רחב ידיים עם שולחנות שמאפשרים לשותי הקפה ליהנות מאווירת הרחוב של השכונה. קפה בלוסטון נולד במלבורן, והוא מציע קפה כדרך חיים. לצד הקפה תוכלו ליהנות ממבחר מאפים ואפילו בראנץ'. 55 Greenwich Ave, New York, NY 10014

Culture Espresso

מקימי הקפה הזה שמו להם למטרה להביא קפה טוב ללב ניו יורק – אזור שעד לאחרונה היה קשה להשיג בו קפה איכותי. במקום תמצאו גם מגוון מאפים מתחלפים שיוכלו להשלים את הלגימה, ולתת אתנחתא טובה מהשופינג. 72 W 38th St, New York, NY 10018