אופא - Opa

החלוצים 8, תל אביב
Opa. צילום: אנטולי מיכאלו
Opa. צילום: אנטולי מיכאלו
על המסעדה

שפית שיראל ברגר, מי שהובילה בהצלחה את מסעדת הפופ אפ הטבעונית מיס קפלן, פתחה באזור שוק לוינסקי מסעדה עם תפריט טבעוני המתבסס על תוצרת בת קיימא של חוות חקלאיות ומלקטים. המסעדה, המעוצבת בקווים נורדיים, מציעה מדי יום תפריט משתנה בן כ-8 מנות בלבד שבהן ברגר ממציאה מחדש את הירקות והפירות.

טלפון: 052-5838245
כתובת: החלוצים 8, תל אביב
שעות פתיחה:
יום ראשון 24:00-19:00
יום שני 24:00-19:00
יום שלישי 24:00-19:00
יום רביעי 24:00-19:00
יום חמישי 24:00-19:00
יום שישי 24:00-18:00
שבת 24:00-18:00
טבלת המבקרים

חשש גדול הוא שיש מי שיגדיר את מסעדתה החדשה של שיראל ברגר כמסעדה טבעונית מצוינת. וזה לצאת דלעת. כי "אופא" היא לא מסעדה טבעונית מצוינת: היא מסעדה מצוינת. נקודה.

אחרי שתי ארוחות באופא, אפשר לגמרי להכריז שקמה כאן מסעדה גדולה, רצינית, משמעותית.

המסעדה החדשה של שיראל ברגר היא רעידת אדמה ולא רק בקנה מידה מקומי. לא בכל יום פתיחת מסעדה משנה באופן רדיקלי את התפיסה בז'אנר שלה על כל האספקטים. מהפלור ועד חומרי הגלם, מבניית מנה במובן העמוק שלה ועד קריאייטיביות ומקוריות.