מסעדה
אל קלחה
דרך שלמה 3, תל אביב
אל קלחה. צילום: קרינה גנץ
על המסעדה
מסעדת אל קלחה שביפו מציגה תפריט מצומצם שבו מככבת הפאתה – מנת הדגל של המסעדה שהמתכון המדויק שלה הוא אחד הסודות השמורים שעבורים מדור לדור כבר מאה שנה. הפאתה היא מנה עתיקה מהמטבח השאמי המבוססת על שילוב מופלא של חומוס עם חתיכות לחם מושרה, גרגירי חומוס, שקדים קלויים, רצועות בשר שייטל, יוגורט, חמאה וסמנה.