ג'וז ולוז

שביל התנופה 7, תל אביב
ג'וז ולוז. צילום: צילום: נמרוד סונדרס
ג'וז ולוז. צילום: צילום: נמרוד סונדרס
על המסעדה

מסעדת ג'וז ולוז בלוקיישן השלישי שלה בקרית המלאכה בדרום תל אביב. היא החליפה כתובת, בעלים ושף, אבל למרות השינויים הדרמטיים היא ממשיכה להיות אחת המסעדות הייחודיות במחוזותינו: התפריט אינו מתומחר והסועדים מתבקשים לשלם כראוי בעיניהם.

טלפון: 03-5606385
כתובת: שביל התנופה 7, תל אביב
שעות פתיחה:
יום ראשון 18:00-00:00
יום שני 18:00-00:00
יום שלישי 18:00-00:00
יום רביעי 18:00-00:00
יום חמישי 18:00-00:00
יום שישי 18:00-00:00
שבת 18:00-00:00
טבלת המבקרים

התמנון עצמו היה עשוי באופן מושלם, בדיוק במידה הנכונה, פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים ומספיק מוצלח כדי להתגבר על הרוטב, שהיה קצת פחות מדויק, קצת מתוק מדי, קצת סמיך מדי. הוא עבד יותר טוב עם תפוחי האדמה שישבו מתחת לתמנון. גם בטן החזיר הייתה מנה נהדרת. גם כאן הבשר, שהיה עשוי נהדר כולל צריבה מופלאה של רצועות השומן הבטני, היה שתי דרגות מעל רוטב ציר החזיר שהרגיש קצת מוגזם. אבל למי אכפת כשיש בשר כל כך טעים שנמס בפה.

ג'וז ולוז היא מקרה קלאסי של שלם שגדול מסך חלקיו. החותם האישי החזק שלה מורגש מן הכניסה ועד המטבח ומספק חוויית בילוי ייחודית שספק אם תמצאו כמוה בעוד מקום בעיר והלוואי שבעליה החדשים יידעו לשמרה.

אחת מהמסעדות שמגישות אוכל מקומי, פלסטיני, ישראלו-ערבי, איך שלא תקראו לו, באופן שמכבד את חומרי הגלם ומטפל בהם בעדינות ובמקוריות.