מסעדה
הכובשים
הכובשים 48, תל אביב
הכובשים. צילום: אמיר מנחם.
על המסעדה
הכובשים הוא ביסטרו ותיק שכבר 14 שנים פועל סמוך לשוק הכרמל והפך למוסד בעיר.בזכות השותפים החדשים מקבוצת פר דרייר אופיו הביסטרואי של הכובשים מודגש יותר. תפריט האוכל מורכב ממנות בהשראת קיבוץ הגלויות הישראלי: אוכל ביתי בסגנון המטבח של סבתא משולב בטכניקות בישול מסורתיות, שימור וכבישה לצד תפריט אלכוהול הכולל יינות מתוצרת מקומית ויינות מיקבים קטנים באירופה ובעיקר בצרפת, קוקטיילים קלאסיים ובירות בוטיק.