מסעדה
שירת רועים
שירות רועים. צילום: אנטולי מכיאלו
על המסעדה
מחלבת שירת רועים הינה מחלבת בוטיק המייצרת גבינות מחלב צאן. הגבנית מיכל מור מלמד מייצרת כאן גבינות קשות, חצי קשות, חצי רכות ורכות, בשיטות מסורתיות. בצמוד למחלבה הוקם "בית לגבינות" – מקום שמספק חוויה שלמה למבקר המתעניין בגבינות ארטיזנליות. ניתן לצפות בו בתהליכי הייצור וההבשלה, לשמוע את הסיפור ולצפות בסרטון המחלבה וכן להשתתף באירועים ובסדנאות ולטעום מגבינות המחלבה.