צ'יינה קלאב
הלל הזקן 18, תל אביב
על המסעדה
כשהאחים אייל ושי קיצ'ס סגרו את מסעדת דה באן, נרשמה אכזבה בקרב חובבי הלחמניות המאודות. לאחר שיפוץ שארך כמה חודשים, הם פתחו באותו מקום מסעדה סינית־יפנית. "זו לא מסעדה סינית קלאסית. אנחנו מפרקים ומרכיבים מנות בסגנון שלנו, עם הרבה כבוד לחומרי גלם מקומיים", הם מסבירים. בתפריט: קונג פאו מוח עגל עם שום, ג'ינג'ר ויין שאוסינג; חצילים סיניים בחומץ אורז שחור; אגרול חלקי פנים בתערובת חמישה תבלינים; מרק סצ'ואני חריף; סלט תפוחי אדמה יפני שמוגש באיזקאיות ומנות דגים נאים.