מסעדה
Rooftop
המלך שלמה 11, ירושלים
ממילא, רוף טופ. צילום: דניאל לילה
על המסעדה
מסעדת Rooftop, ששמה מעיד על מיקומה, היא היהלום שבכתר מלון ממילאי: מסעדת שף ותיקה שאינה נסמכת רק על פנורמה עוצרת נשימה, אלא מציעה תפריט עילי באוויר הרים צלול כיין. שפית סימון שפירו, ילידת ניו יורק שעבדה במסעדות כוכבי מישלן, מתווה קו קולינרי איטלקי קלאסי: בשרים בגריל, דגים, סלטים טריים, פוקצ'ות חמות ופריכות הנאפות בתנור לבנים, מנות פסטה בעבודת יד וקינוחים אלגנטיים.