החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
יוצקים חלב לסיר ומביאים לרתיחה תוך כדי בחישה. מוסיפים מיץ לימון ויוגורט וממשיכים לבחוש 2-3 דקות עד לקבלת גבן.
2
מניחים חיתול בד נקי (ונטול ריחות של מרכך כביסה) מעל קערה ויוצקים עליו את הגבן. קושרים ותולים מעל כיור. מניחים לגבן להגיר נוזלים במשך שעה. מעבירים לקופסה אטומה ושומרים עד 5 ימים במקרר.