החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
חותכים את הלחמנייה לשניים. על החצי התחתון מורחים שכבה דקה של מיונז. מניחים אותו על פלנצ'ה מחוממת ל-100 מעלות לכ-20 שניות.
2
על החצי השני מורחים את הקטשופ ומעליו מניחים ירקות לפי הסדר: שכבת רצועות דקות של חסה (מקפידים שלא לשים כמות גדולה אלא לפזר בצורה שווה את העלים); פרוסות בצל סגול ופרוסות מלפפון חמוץ; מעל מניחים פרוסת עגבנייה ש"מחזיקה" את שאר הירקות.
לפטריות
3
מטגנים את הפטריות בשמן עמוק חם מאוד במשך 2 דקות עד ריכוך. מוציאים ומניחים את הפטרייה על הפלנצ'ה למשך דקה (על צד הכיפה), ובינתיים מחוררים מעט בסכין את הצד התחתון ומתבלים ברוטב אסייתי. הופכים, מבשלים 30 שניות נוספות ומעבירים ללחמנייה. מגישים חם.