מזה הדרוש לכבד העוף, משום שהוא מגיר יותר נוזלים בזמן הטיגון.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
מחממים שמן במחבת כבדה. מטגנים בצל עד הזהבה ומוסיפים את הכבד. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים מכוסה כ 25 דקות על להבה בינונית. מצננים.
2
מסננים את הכבד והבצל מהנוזלים ומעבירים את המסה כולה למעבד המזון יחד עם הביצה. מעבדים בפולסים קצרים לכדי ממרח גס וגרגרי.
3
מעבירים לצלחת הגשה וזורים מעל את הבצל החי.