החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מאדים כרישה במחבת עם שמן כ- 10 דקות עם מכסה עד שמתרככת. מוסיפים בצל ומאדים עוד 5 דקות עד ששקוף.
2
מסירים את המכסה ומוסיפים כבדים. מתבלים במלח ופלפל ומטגנים עד שהכבדים, הבצל והכרישה מזהיבים.
3
מעבירים הכל לקרש חיתוך, קוצצים גס בסכין ומעבירים את התערובת החמה לקערת הגשה.
4
מניחים מעל ביצים עלומות חמות, כשהחלמונים זולגים על הכבדים. מגישים מייד עם חלה.