לפני הצלייה משרים את הכנפיים בקארי אדום, חלב קוקוס, ליים ודבש.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
למרינדה
אופן ההכנה
1
מערבבים את חומרי המרינדה בקערה גדולה, מוסיפים את הכנפיים, מערבבים ומשרים לילה במקרר.
2
מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
3
מניחים את הכנפיים בתבנית עם המרינדה והנוזלים שהופרשו במהלך ההשריה.
4
צולים 40-35 דקות עד שהכנפיים מוכנות. מדי פעם מברישים את הכנפיים במרינדה לקבלת זיגוג אדמדם ויפה.