החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הבצל והפלפל עד שהם רכים. מוסיפים את השום והתבלינים.
2
מוסיפים את העגבניות למחבת ומבשלים מכוסה במשך 20 דקות.
3
מתקנים תיבול. שוברים את ביצים, מוסיפים את עלי הכוסברה ומבשלים מכוסה במשך 5 דקות, או עד שהביצים במידת העשייה הרצויה (לכריכים יציבים בשלו את הביצים לזמן ממושך יותר כדי שהחלמון לא יהיה נוזלי).
4
מכניסים את השקשוקה ללחמניות ומפזרים מעט כוסברה.