הלביבות המתקבלות עסיסיות מאוד הודות לתוספת היוגורט. אם אתם מעדיפים לביבות פריכות יותר, אפשר לסחוט את הדלעת המגוררת בחיתול בד או מסננת דקה לפני ההכנה.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה
אופן ההכנה
1
מערבבים דלעת, ביצים, יוגורט מלח ופלפל לתערובת אחידה. מקפלים קמח לתערובת עד לקבלת בלילה כמעט אחידה. מוסיפים פטה מפוררת ומקפלים עד שהיא מתפזרת בתערובת ולא נשארים משקעי קמח.
2
מחממים שמן זית במחבת. מעבירים את הבלילה למחבת בעזרת כף ליצירת לביבות בקוטר של כ־8 ס"מ ומטגנים 2־3 דקות מכל צד עד שהן משחימות. מגישים עם עירית קצוצה.
ערכים תזונתיים:
חלבון 5־6 גרם למנה
פחמימות 16־19 גרם למנה
שומנים 4־5 גרם למנה