החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים שמן במחבת, מוסיפים זרעי חרדל ומטגנים עד שנשמעים קולות פצפוץ והזרעים מתחילים לקפוץ. מוסיפים מיד עלי קארי ופלפלים אדומים חריפים ומטגנים עוד כ-10 שניות.
2
טוחנים הכל בבלנדר למרקם משחתי חלק מאוד.
מתכון
לטאדקה: תבלינים מטוגנים
טכניקה נוספת להכנת תערובת תבלינים, ששונה מקלייה יבשה של תבלינים
דצמבר 2018
תבלינים מטוגנים של נורית הרץ ואיתי אפרת. צילום: רמי זרנגר